ANA SAYFA  HAKKIMDA  İLETİŞİM  YORUMLAR  
 
 
Çorba Tarifleri
Yemek Tarifleri
Zeytinyağlı Tarifler
Tatlı Tarifleri
Kek Tarifleri
Hamur İşleri Tarifleri
Salata Tarifleri
 
Mercimek Köftesi <<geri
 
       
       
       
       

Malzemeler
1. 1 Su bardağı kırmızı mercimek
2. 2 Su bardağı ince bulgur
3. 5 Su bardağı su
4. 2 Yk salça
5. 2 Baş kuru soğan
6. 6-7 Adet taze soğan
7. 1/2 Demet maydanoz
8. 1 Çay bardağı sıvı yağ
9. 1 Yk margarin
10. 1,5 Tatlı kaşığı tuz ve baharatlar (Karabiber, pul biber)

Hazırlanması

1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 5 bardak su ile ocağa alın. Tencerenin ağzını tam kapatmayın taşabiliyor. Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın. Asla tüm suyu çektirmeyin. Mercimekler iyice piştikten sonra, bulguru mercimeklere ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar şişerken siz diğer malzemeleri hazırlayın. Öncelikle yeşil soğanları ve maydanozu ince ince kıyın. Kuru soğanları yemeklik şekilde doğrayıp, margarin ve salça ile pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra tenceredeki mercimek ve bulguru geniş bir kaba alın. Sırasıyla önce, salçalı malzemeyi yedirin. Daha sonra yeşillikleri , tuz ve baharatları ekleyin ve yoğurmaya başlayın. (Sıvı yağı azar azar ekleyin) Elinizle köfte şeklini verip, servis tabağına yerleştirin. 
Not1: İlk aşamada bulguru mercimeklere eklediğinizde kuru gibi olursa korkmayın, daha fazla sıvı yağ ile yoğrulduğunda kıvamını buluyor. Afiyet olsun.
Not2: İlk aşamada bulguru ilave ettiğinizde hale sulu gibi gözünüze geldiyse, akabinde biraz daha bulgur ekleyebilirsiniz. (Bazen bulgurun cinsinden kaynaklanabiliyor.)


Yorum Yazmak İstiyorum


  Diğer Salata Tarifleri
Yoğurtlu Patates Salatası

 
 
 ANA SAYFA  HAKKIMDA  İLETİŞİM  YORUMLAR  
 
Şule Türkmenoğlu Yapraklı ©2007 Her Hakkı Saklıdır.