Tavuk benim kurtarıcım. Yemek mi yok? Beklenmedik bir misafirin mi geldi? Hemen tavuk çıkar sahneye. Çalışanlar için hem çok lezzetli hem çok pratik bir yemek. Tarif kayınvalidemden. (bundan sonraki yazılarımda kendisinden, Hülya Annem olarak bahsedeceğim.) Kapaklı teflon tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ konur. Baharatlar ve tuz eklenir. Üzerine biftekler yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapanır. Orta ateşli ocakta suyunu salıp biraz kızarıncaya kadar pişirilir. Bir taraf hafif kızarınca ters yüz edilir. Öbür tarafta biraz pembeleşince kapak açılır. Tavukları hafif ateşte kızartmaya devam edin. Kızardıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun….